Thêm một chút hương vị đặc biệt cho món nghêu hấp nóng hổi, cay nồng nhé! Thịt nghêu ngọt, đậm đà, thơm mùi bơ và ăn chung với cơm nóng quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 500 Gr

• Bơ lạt 15 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 1 Trái

• Rượu trắng 80 ml

• Hành lá 100 Gr

• Nước tương 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu ngâm trong chậu nước khoảng 15 phút cho nhả bớt cặn, đất. Ớt rửa thật sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt.

2

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi, ớt với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho nghêu vào, đảo đều.

2

Tiếp theo, cho 80ml rượu trắng vào, đậy nắp kín lại, nấu sôi.

3

Khi rượu trắng sôi sủi bọt, cho bơ lạt, 2 muỗng canh nước tương, hành lá vào, đảo đều, nấu thêm 2 phút thì tắt lửa.

4

Bày món ăn ra đĩa hoặc tô và dùng với cơm. Khi ăn có vị béo, cay nhẹ, rất thơm nồng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)